平菇沒有炒过的确会对人的身体身心健康造成一些不太好的影响，可是并并不是任何人吃完沒有炒过的平菇都是中毒了的，身体素质较为强的人即便是吃完沒有炒过的平菇都没有啥事，自然以便安全起见，大伙儿在吃平菇的情况下，一定要把香菇炒熟，实际上不仅是平菇，我们在吃全部食用菌食材的情况下，都一定要炒过，不然很有可能中毒了。
平菇在我们的日常生活十分普遍，是很多人都喜爱吃的东西，对人的身体身心健康也十分有益处，仅仅沒有熟的平菇可能会造成人中毒了，自然仅仅轻度中毒了，数*多造成人身上出现腹泻和呕吐的状况
可是不容易持续太长期，一般迅速病人的人体就可以恢复过来了，因此大伙儿彻底不需要担忧，尽管说香菇中毒并不是什么比较严重的事儿，乃至很多人吃完沒有熟的平菇也不会中毒了，可是我们在烧香菇的情况下，*好是還是把它炒过。
平菇属担子菌纲，伞菌目，蘑菇科，平菇属，始于在我国。平菇肉质地肥厚型鲜嫩，美味可口，香味与众不同，营养丰富，是一种食品药品同宗的食材，具备很高的营养成分、药用价值和健康保健使用价值。平菇的关键多功能性成份包含香菇多糖、有机碱、香菇*呤、香菇*呤脂类化合物、双链脱氧核糖核酸。理论上服用没熟的平菇，不容易造成中毒了反映，但肠胃较差者可能会出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等消化道病症。因此，建议烹制彻底后服用。
